소소한 취미2 루꼴라 샌드위치 만들기(홈카페) https://youtu.be/poMNf9oj05Q 이 유튜브 보고 저 샌드위치를 꼭 먹어보고 싶어서 루꼴라랑 바질을 키웠어요. (진짜 사실임) 하지만 귀찮음때문에 미루다가 키우는 루꼴라에 꽃이 많이 펴서 다 제거하니까 먹을 수 있는 루꼴라는 2포기 밖에 안되는 걸 보고 서둘러 프로슈토랑 모짜렐라 치즈를 구입해서 만들어보았습니다:) (모양은 많이 다름...ㅎㅎ) 필요한 재료는 빵, 잼, 프로슈토, 토마토, 모짜렐라, 바질, 루꼴라 올리브오일, 발사믹글레이즈 (한국인이 안쓰는 재료가 많아 한번 먹으려면 다 구입해야해서 비효율적이긴 함) 저 치즈로 최대 2개까지 만들 수 있어요 집에 있는 치아바타를 굽는 사이 루꼴라에 발사믹글레이즈랑 올리브오일을 무쳐주고 빵위에 잼을 발라줬어요 (영상에서 무화과잼으로.. 2020. 6. 24. 야매 슈플레 팬케이크(머랭치기 팁) 밖에 나갈 일이 없어서 요즘 안 해본 요리에 도전하고 있어요 (설거지에 치이는 중이에요ㅠㅠ) (수플레 케이크는 머랭치기가 다인 듯) 작년에는 머랭치기 도전했다가 다 실패했는데 이번에는 성공했습니다!!!! 1.계란 2개를 흰자, 노른자 분리한 후 (계란 2개면 약 주먹 크기 2개 정도의 팬케이크 나옴) 2.흰자만 머랭 치기를 시작해요 거품기로 치다보면 거품이 생기기 시작하는데 이때 설탕 한스푼 넣어줘요 3.머랭을 치다가 상태가 계속 비슷하다 싶으면 설탕을 2번 정도 더 넣어주면서 치면 끝 기계없이 머랭 치기 팁:) -방향이 중요 !! 오른손으로 칠 때 시계방향으로 돌렸다면 왼손으로 칠 때도 계속 시계방향으로 돌려야 해요 하다 보면 방향 까먹고 돌리게 되는데 한 방향으로.. 2020. 5. 20. 이전 1 다음
